COCKTAIL CHLOROPHYLLE
Ingrédients pour 1 litre :
- un bouquet de persil
- une salade (roquette, batavia ou pousse d’épinards)
- une tête de brocoli
- le jus d’un citron
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
Mixez le persil, la salade, la tête de brocoli en ajoutant 50 cl d’eau. Passez le mélange à la passoire pour ne garder que le jus. Ajoutez le jus de citron et le sucre.
Réservez au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.
Pour une dégustation-fraîcheur, remplir un shaker de glace et frapper le mélange. Ajoutez, si souhaité, un trait de sirop d’orgeat.